Hoy os dejo una delicia, desde luego con montones de aderezos están buenos los cogollos…son un manjar!

Cogollos

Tomate

Ajo

Pimiento rojo

Cebolla

Mostaza de Dijon

Vinagre balsámico

Orégano

Tomillo

Pimentón

Sal

Aceite de oliva

—Picamos el tomate, la cebolla y el pimiento rojo muy, muy pequeño…el ajo en un triturador de ajo queda mucho mejor, en un bol ponemos un buen chorro de aceite de oliva, una cucharada de café de mostaza de Dijon, un buen chorro de vinagre, las especies, sal…y removemos bien, añadimos los demás ingredientes…

Cortamos los cogollos por la mitad, aderezamos de manera que el líquido entre bien entre las hojas de lechuga y luego ponemos el resto…

Un truco es prepararlos un poco antes de servir, para que cojan bien el aderezo! Increíblesde buenos!


Rica cocina

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